Welcome! Bienvenidos!

In Delicious El Salvador: 75 Authentic Recipes For Traditional Salvadoran Cooking, Alicia Maher shares the secrets to authentic Salvadoran food. From iconic dishes like pupusas, quesadilla, Christmas turkey and torrejas, to everyday dishes like meat stew, chicken soup, shrimps with garlic, rice, re-fried beans, pork chops with onions, green beans and eggs, summer squash in a cream sauce, vanilla custard…  your family and friends will love these dishes. With 224 pages and over 90 photos, full color and high resolution, featuring each dish and some of the country side. Most photos were shot on location, in San Salvador. Delicious El Salvador fills a cultural void for the millions of Salvadorans living in the U.S.A.

There is something for every cook, family member, and guest in this book. With great joy, Alicia makes these recipes accessible to all, while maintaining the authenticity of the delicious Salvadoran culinary experience. El Salvador food is all about soups with lots of vegetables, meats stews with vegetables and herbs, fruits drinks, seafood, desserts like mango in almíbar… These ingredients are easily available at most major supermarkets and local Latin markets. Just the basics are needed to create these yummy dishes, a teaspoon, tablespoon, a standard 8 ounce cup or a measuring cup, and some basic pots and pans.

Delicious El Salvador: 75 Authentic Recipes for Traditional Salvadoran Cooking, is a 2014 Gourmand winner for Best First Cookbook of the World. Her translation of Delicious El Salvador, El Salvador, Sabores Deliciosos: 75 Recetas Auténticas de la Cocina Tradicional Salvadoreña, was a semi-finalist, category translation, in the 2018 Gourmand awards. Alicia’s mission is to preserve, rescue and document authentic Salvadoran recipes for her children, future generations, and food lovers everywhere.

Bienvenidos a El Salvador, Sabores Deliciosos: 75 Recetas Auténticas de la Cocina Tradicional Salvadoreña, escrito por Alicia Maher. El Salvador, Sabores Deliciosos, fue semi-finalista, categoría “Traducción” en los premios Gourmand 2018 en Yantai, China. La edición en Ingles, Delicious El Salvador, gano en Beijing, en el 2014, el prestigioso premio Gourmand “Best in the World” en la categoría Mejor Primer Libro del Mundo, y en el 2015, en la Feria de libros en Frankfurt “Mejor Primer Libro en los últimos 20 años. 

Alicia escribió Delicious El Salvador como un esfuerzo para proteger, preservar y documentar el patrimonio gastronómico de la comida salvadoreña, y como un legado para sus hijos, las generaciones futuras, y amantes de la comida en todas partes del mundo.

Esta es su guía a la auténtica cocina de El Salvador. Aquí podrá encontrar platos tradicionales traspasados por siglos de generación en generación. Cada receta viene acompañada de una impresionante fotografía a colores que representa lo mejor de la gama gastronómica de El Salvador. 

A su familia y amigos les encantarán los auténticos sabores salvadoreños, frescos, deliciosos y fáciles de preparar.

Alicia ha aparecido en The Latin Kitchen, Los Angeles Magazine Online,
CNN Latino, La Opinion, EFE, Mundo Fox, Azteca T.V., Estrella T.V., Spiced Peach Blog, Whole Foods Markets, Viva La Mañana, GranDiosas El Salvador, UCLA Magazine, La Prensa Grafica de El Salvador, Sercano.com, Latin Food Fest in Los Angeles y San Diego y mas…